C’est au cœur de cette forêt que le champignon Matsutake, ou champignon des pins, rare et capricieux, pousse et fait la joie de tous ceux qui s’en nourrissent : des cerfs aux ours sans compter les japonais qui raffolent de sa chair blanche et parfumée à laquelle ils attribuent fertilité, chance et bonheur. Son commerce a donc